Banat Cool
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى بنات كوول
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الدجاج المقلي

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Manou Samou
Admin
Manou Samou


المساهمات : 132
تاريخ التسجيل : 25/03/2011
العمر : 26

الدجاج المقلي Empty
مُساهمةموضوع: الدجاج المقلي   الدجاج المقلي Emptyالخميس مايو 26, 2011 4:44 am

المائدة: أميركا

الوجبة: أطباق رئيسية

الكمية تكفي: 3 أشخاص

مدة الطهي: 2 ساعة - 28 دقيقة

المقادير:
*دجاجة وزنها 1 كيلو و 250 غرام
*حبة ليمون متوسطة
*ثلاث ارباع فنجان قهوة خل اي نوع
*ملح حسب الرغبة
*ملعقة طعام بهارات الدجاج او بهار ابيض حتى لا يؤثر على لون الدجاج
*رشة بسيطة فلفل اسود او بابريكا حسب الرغبة
*طحين لتغليف الدجاج
*زيت ذرة للقلي
*اصبع زبدة صغير 100 غرام
*اذا استعملنا اكثر من دجاجة نضاعف المقادير طبعا

طريقة التحضير:
*اولا وبعد تنظيف الدجاجة نقطعها الى اربع قطع
*نحظر شوكة ونثقب بها قطع الدجاج حتى تتخللها التتبيلة جيدا
*نتبل الدجاجة بالبهار والملح والليمون والخل وتترك اقل شي اربع ساعات ويفضل ان تبقى ليلة كاملة مع التتبيلة في الثلاجة
*الان السر في قرمشة الدجاج وارجو تطبيق الطريقة كاملة
* تأخذي قطع الدجاج وتصفيها بمصفاة ولا تتخلصي من الماء اللذي نتج عن التتبيلة بل ضعيه في وعاء عميق
* احضري اصبع الزبدة وراعي ان يكون بحرارة الغرفة وادهني به قطع الدجاج حيث انها تعطي الدجاج رائحة وطعم شهي جدا
* خذي اول قطعة دجاج اغمسيها بالطحين ثم اغمسيها بماء التتبيلة ثم بالطحين ثم بالماء ثم بالطحين مرة اخرى وهذا السر في قرمشة الدجاج
* احمي الزيت **يجب ان تكون المقلاة عميقة وكمية الزيت تغمر قطع الدجاج** واقلي الدجاج في زيت حار حتى يشتد الطحين قليلا ولا يحمر ثم اخفظي النار مدة عشر دقائق حتى ينضج الدجاج جيدا ثم عودي ارفعي النار حتى يتقرمش الدجاج ويصبح ذهبيا
*قدميه مع البطاطا المقلية وسلطة الكولسلو او سلطة الذرة بالمايونيز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://banat-cool.own0.com
nouna

nouna


المساهمات : 12
تاريخ التسجيل : 07/06/2011
العمر : 26

الدجاج المقلي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المقلي   الدجاج المقلي Emptyالأربعاء يونيو 08, 2011 6:12 am

يـــــــــــــــــــــــــــــــــــســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــمـــــــــــــــــــــــــــــــــــو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدجاج المقلي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Banat Cool :: منتدى عالم البنات :: قسم الطبخ-
انتقل الى: